每 100 克
| 水 (克 ) | 79.07 |
| 热量 (大卡 ) | 99.0 |
| 热量 (千焦 ) | 414.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 15.76 |
| 总脂肪 (克 ) | 3.12 |
| 灰份 (克 ) | 1.2 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.85 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 11.0 |
| 铁 (毫克 ) | 3.36 |
| 镁 (毫克 ) | 16.0 |
| 磷 (毫克 ) | 241.0 |
| 钾 (毫克 ) | 272.0 |
| 钠 (毫克 ) | 178.0 |
| 锌 (毫克 ) | 1.97 |
| 铜 (毫克 ) | 0.494 |
| 锰 (毫克 ) | 0.08 |
| 硒 (微克 ) | 80.0 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 5.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.32 |
| 核黄素 (毫克 ) | 1.9 |
| 烟酸 (毫克 ) | 6.99 |
| 泛酸 (毫克 ) | 3.3 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.37 |
| 总叶酸 (微克 ) | 21.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 21.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 21.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 28.2 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 92.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 92.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 308.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 0.96 |
| 4:0 (克 ) | 0.0 |
| 6:0 (克 ) | 0.0 |
| 8:0 (克 ) | 0.0 |
| 10:0 (克 ) | 0.0 |
| 12:0 (克 ) | 0.01 |
| 14:0 (克 ) | 0.06 |
| 16:0 (克 ) | 0.52 |
| 18:0 (克 ) | 0.35 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.68 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.06 |
| 18:1未分化 (克 ) | 0.59 |
| 20:1 (克 ) | 0.0 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.01 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.62 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.3 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.04 |
| 18:4 (克 ) | 0.0 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.18 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.05 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.04 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.02 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 364.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.202 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.719 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.67 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.276 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.048 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.33 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.175 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.748 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.604 |
| 缬氨酸 (克 ) | 0.833 |
| 精氨酸 (克 ) | 0.971 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.381 |
| 丙氨酸 (克 ) | 0.833 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.363 |
| 谷氨酸 (克 ) | 1.465 |
| 甘氨酸 (克 ) | 0.93 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.773 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.687 |
| 乙基醇 (克 ) | 0.0 |